De Juf’s Menukaart speelt altijd met de seizoenen
Soepen
St. Hubertussoep
€8,50
Wildsoep op basis van herten-en hazenvlees, kastanjechampignons, scheutje room en Madeirawijn
Stokbrood smeersels
€5,75
Met kruidenboter en pesto Genovese
Paddenstoel-mosterdsoep
€7,50
Soep van diverse paddenstoelen met tijm en peterselie
Voorgerechten
Slome bospaddenstoelen (VEGA)
€11,50
Naar knoflook en tijm geurende bospaddenstoelen in basilicumolie en zoete aardappel
Scampi's Asia
€12,50
5 scampi's gebakken met groentes, kerrie, knoflook en afgemaakt met tipje gember
Carpaccio originale
€12,75
Met truffeldressing, kaas, pijnboompitjes, rucola en pesto
Gemarineerd buikspek
€11,50
Met mango-chilisaus, sesamzaadjes en bruine beukenzwammetjes
Wildkroketjes
€11,50
2 huisgemaakte kroketjes van reebok en hert, beukenzwammetjes en truffelmayonaise
Wildpaté's
€9,50
Van tam konijn met abdijbier en reebok paté. Heerlijk met cranberries
De Juf's Wildpalet
€13,50
Combinatie van1 huisgemaakt kroketje van reebok en hert, een klein wildsoepje en wildpaté en kletzenbrood
Hoofd vis, vlees
Tournedos Roquefort
€29,50
Biefstuk van de haas met een romige saus met Franse schimmelkaas
Runderhaaspuntjes Terriyaki
€24,50
Stukjes runderhaas met Japanse soja en gewokte Chinese kool
Willems Schnitzel
€22,50
Een overheerlijke Hollandse varkens schnitzel met champignon roomsaus
Carpaccio XXL
€22,50
Groot bord met dun gesneden lende met groene pesto, kaas, pijnboompitjes en rucola
Hertenfilet Nieuw Zeeland
€29,50
Met rode wijnsaus, beukenzwammetjes, puree en rode kool
Malse kippendijen
€22,50
Met saté saus, gebakken uitjes en kroepoek
Zalmfilet in kruidensaus
€25,50
Met spinazie, rode paprika, oregano en parmezaanse kaas
Vis Stoverij
€23,50
Diverse vis en scampi's in wittewijnsaus
Rendang
€23,50
Indonesisch stoofgerecht met rijst en gebakken uitjes
Vlaamse Stoverij
€23,50
Gestoofd in Belgisch bier met groentes, spekjes en ui
Vegetarische gerechten
Vega Rendang
€23,50
Op originele wijze met gemarineerde tofu, tempe en rijst
Mushroom Curry
€23,50
Zacht pittige groenten curry met paddenstoelen, Chinese kool, gele rijst of verse frieten
Voor de kinderen
KIDS menu
€8,50
Keuze uit een schnitzel, kroket, kipnuggets of frikandel met frietjes en appelmoes.
Een ijsje na.
Een ijsje na.
Nagerechten
Coupe Jopsen
€8,75
Hazelnoot-ijs, kaneel-ijs en framboos sorbetijs en slagroom
Creme Brulee
€6,75
Vanille room, abrikozenjam en amandelschaafsel en merengue met slagroom in gesuikerd bladerdeegkuipje
Spekkoek
€8,75
Met roomijs, mango coulis, kokos en pistache nootjes
Cheese Cake
€8,50
Met frambozenjam en slagroom
Tiramisu van Jelle
€8,75
Huisgemaakt met borreltje Amaretto en slagroom
Frappuccino
€7,50
Espresso met Amaretto, vanille ijs en slagroom
Mont Blanc
€8,50
Met advokaat en chocosaus overgoten vanille ijs